La Fondazione organizza una serie di incontri mensili di aggiornamento e confronto. Parte delle formazioni, di taglio specialistico, si rivolge agli specialisti del settore e ai consulenti di Epatocentro; altri invece sono appositamente pensati per i medici di famiglia e gli specialisti coinvolti nella cura dei pazienti con problemi epatologici e prevedono l'intervento di specialisti esterni.
La partecipazione agli incontri dà diritto al riconoscimento dei crediti SGAIM / SSMIG / SSGIM.
Incontri con cadenza quindicinale rivolti agli specialisti in cui gli argomenti vengono affrontati mediante il confronto e la discussione di tematiche epatologiche ed internistiche correlate.
Incontri mensili con puntuali interventi di carattere epatologico organizzati in collaborazione con la Clinica Luganese.
Formazioni online che permettono di ascoltare i maggiori esperti svizzeri del settore; la formazione è organizzata dalla SASL (Associazione svizzera per lo studio del fegato) e la Fondazione Epatocentro Ticino ne è da sempre una delle sedi in collegamento diretto.