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Cibo come cura: promessa o illusione «Siamo bombardati dalla pubblicità»

Il cibo può davvero essere una cura? Come distinguere le evidenze scientifiche dalle promesse commerciali?In un’intervista pubblicata sul Corriere del Ticino, il Prof. Andreas Cerny approfondisce il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e nella cura delle malattie, soffermandosi anche sull’influenza della pubblicità e sull’importanza di un’informazione scientificamente fondata.Per chi desidera approfondire questi temi, saranno al centro della 12ª edizione della Piattaforma di discussione dell’eccellenza e della sostenibilità del sistema sanitario, promossa dalla Fondazione Epatocentro Ticino insieme a EOC e USI. L'incontro si terrà martedì 17 novembre presso il Campus EST USI, a Lugano. È ancora possibile iscriversi, al seguente link: https://it.research.net/r/L6DQDLC Leggete l’articolo completo sul Corriere del Ticino: https://www.cdt.ch/news/ticino/cibo-come-cura-promessa-o-illusione-siamo-bombardati-dalla-pubblicita-444294